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图说丨看完牙巴骨酸!德宏人你会做克地佬糕么?(附教程)

德宏新闻网 / 德宏团结报 发布于:2018-04-17 00:07   浏览:5次 说说您的看法


在德宏,一到夏天就想吃各种酸果果,克地佬、羊奶果、李子、芒果芽、梅子、橄榄等等都是很多人的舌尖最爱,提起就流口水了有木有?!


由于纯野生,春天到来后,具有润肺止咳、生津化痰特效的克地佬产量逐渐减少,街上也越来越难买到新鲜克地佬。如何在一年四季都能吃到克地佬?多数人会选择晒干,用来泡水或者泡酒喝,而除此之外,今天小编还想告诉你,克地佬糕也是一个不错的选择哦!


克地佬树多是在深山里,没有人工管理,纯野生,所以在清洗时可放入一些盐巴,这样能把克地佬洗得更干净。



有些克地佬虫眼较多,需用刀把虫眼抠掉。



洗净的克地佬放入锅中加入水煮熟,也可蒸熟,蒸的则更能保留住克地佬的原汁原味。


蒸熟后把果子放入舂桶,让克地佬果核与果肉分离。

舂过后再一点点把果核上的果肉刮下来,最后在砧板上把果肉剁细。

加入少量白砂糖,量多少可根据个人口味。

将制作好的克地佬糕晒干,放入袋中保存,开袋即食的健康小零食就这样做好啦!

德宏团结报记者 高怀芬

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